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讓優(yōu)質(zhì)大米好吃又好看
2022-07-23


如何讓大米好吃又好看?3月27日上午,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣——優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)推進(jìn)會(huì)在江蘇省南京市舉行,眾多全國(guó)各地水稻專家從品種、栽培、耕地質(zhì)量到田間管理等方面,共同探討打造優(yōu)質(zhì)大米。

江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所育種“南粳46”,是江蘇省優(yōu)良食味粳稻品種的代表,具有產(chǎn)量高、食味品質(zhì)好的特點(diǎn),多次在國(guó)內(nèi)外大米品鑒比賽中獲得佳績(jī)。在江蘇很多種植“南粳46”的農(nóng)戶,田里的水稻還沒(méi)成熟就被訂購(gòu)一空?!澳暇?6”實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),價(jià)格相對(duì)較高,但市場(chǎng)仍然熱銷。今年3月中旬,“南粳46”稻種通過(guò)了江蘇省農(nóng)作物品種擴(kuò)區(qū)審定,這意味這種優(yōu)質(zhì)稻米的種植區(qū)域?qū)U(kuò)大。江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所所長(zhǎng)王才林告訴記者:“‘南粳46’品種早在2008年通過(guò)江蘇省審定,以前我們培育大米品種,主要考慮高產(chǎn)又好吃,下一步要讓大米也變得好看,培育出好看又好吃的品種?!?/p>

北方米有嚼勁,南方米的甘柔,如果把兩者優(yōu)勢(shì)兼容則更佳。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)萬(wàn)建民院士團(tuán)隊(duì)經(jīng)多年選育而成的早熟晚粳品種“寧香粳9號(hào)”正是這樣的大米。去年年底,剛剛通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定的“寧香粳9號(hào)”,就在全國(guó)“新米”品鑒大會(huì)上捧回了金獎(jiǎng)。參與品種培育工作的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻研究所研究員劉世家介紹說(shuō),“寧香粳9號(hào)”具有米質(zhì)優(yōu)、食味佳、早熟、抗病蟲(chóng)、高產(chǎn)等特征,而且肥料利用率高、后期灌漿快、抗倒性強(qiáng)。在多品種對(duì)比試驗(yàn)中,該品種生育期比較短,實(shí)收畝產(chǎn)都在650公斤以上。

“以前的糧食生產(chǎn)主要追求產(chǎn)量,現(xiàn)在的觀念變了,除了要求種植過(guò)程中要綠色、高效、信息化,大米的口感、外觀、營(yíng)養(yǎng)成分等都有講究?!蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)李剛?cè)A教授介紹,新型的經(jīng)營(yíng)主體在種植水稻的過(guò)程中,對(duì)技術(shù)非??是?,因此,耕地質(zhì)量怎么提升、怎么選擇良種、田間怎么管理、病蟲(chóng)害怎么防治,包括最后如何加工,“推進(jìn)會(huì)旨在提高江蘇糧食生產(chǎn)的數(shù)量和品種,為優(yōu)質(zhì)稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈提供技術(shù)支持,共同推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、綠色、信息化、輕簡(jiǎn)化的生產(chǎn)目標(biāo)。”


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吉林省全禾種業(yè)有限公司成立于2014年,主要從事水稻種子研發(fā)、繁育、加工、儲(chǔ)藏和銷售的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)。依托吉林省中部得天獨(dú)厚的水稻生長(zhǎng)環(huán)境,聘請(qǐng)由沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的水稻專家組成科研團(tuán)隊(duì)為我公司提供產(chǎn)品研發(fā)和綜合配套技術(shù)服務(wù),實(shí)行“公司聯(lián)基地”、“基地聯(lián)農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,建立了500公頃穩(wěn)定的種子繁育生產(chǎn)基地和科研試驗(yàn)示范基地。

公司研發(fā)的吉宏6是吉林省審定的首個(gè)香型水稻品種,在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等方面都十分優(yōu)秀,具有較高的創(chuàng)新價(jià)值。特別在食味值粘彈性口感及不回生性等方面表現(xiàn)較佳,具有純正米香。吉宏6的誕生對(duì)于改善吉林省優(yōu)質(zhì)大米品質(zhì)及提升吉林地域大米品牌具有重要意義,深受廣大米業(yè)及種植戶的青睞。公司和中化農(nóng)業(yè)、益海嘉里、農(nóng)夫山泉等國(guó)內(nèi)幾十家大中型糧油企業(yè)保持著長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系,并對(duì)我公司的吉宏6認(rèn)可度極高,相繼被益海嘉里“乳玉皇妃”、中化農(nóng)業(yè)“自然香”、農(nóng)夫山泉“東北香米”挑選出來(lái)打造高端大米品牌,同時(shí)也是吉林省本地大米企業(yè)打造吉林小粒香米、吉林珍珠香米、吉林圓粒香米等品牌的選擇,產(chǎn)品被市場(chǎng)高度認(rèn)可。

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